Cancan

Le cancan est une danse exécutée en couple, dans les bals et cabarets, inventée au début du XIXe siècle, qui apparut d'abord sous le nom de chahut. Elle faisait partie des danses très mal vues par les autorités et les défenseurs de la morale traditionnelle. A l'époque, les femmes portaient, sous leurs jupons, des culottes fendues. Par la suite, on a dérivé du cancan une forme touristique et très édulcorée, baptisée french cancan, que les femmes sont aujourd'hui seules à danser, en rang, face au public, en portent des culottes fermées. Il a été dit qu'elle se serait aussi inspiré des danses des blanchisseuses, qui se divertissaient à Montmartre, les dimanches, et montraient ainsi leurs culottes fendues. Parmi les danseuses de cancan les plus connues, La Goulue, dont la mère tenait un lavoir à Clichy, et Jane Avril firent les beaux jours du Moulin Rouge.

Channel, le parfum

N°5 est un parfum créé en 1921 par Ernest Beaux pour la couturière Coco Chanel qui désirait un parfum épuré en accord avec sa mode : « Un parfum artificiel, je dis bien artificiel comme une robe, c'est-à-dire fabriqué. Je suis un artisan de la couture. Je ne veux pas de parfum à odeur de rose, de muguet, je veux qu'il soit composé ». Il s'agit peut-être aujourd'hui du parfum le plus connu au monde.Coco Chanel rencontra Ernest Beaux lors d'un séjour sur la Côte d'Azur, elle lui dit : « Je veux un parfum de femme qui sent la femme ». Ernest Beaux présenta à Coco Chanel deux séries d'échantillons numérotés de 1 à 5 et de 20 à 24. Elle choisit l'échantillon n° 5. A la question "quel nom allez-vous lui donner ?", elle répondit : "je lance ma collection le 5 mai, cinquième mois de l'année, laissons lui le numéro qu'il porte et ce numéro 5 lui portera chance".

1968 - L'année des Jeunes*

Mai, 1968, Paris. Les étudiants et les travailleurs sortent dans les rues. La France est paralysée. Le pays a été le centre de la protestation européenne de 68: l'année où les anciennes règles sont tombées et le pouvoir a tremblé. C'est la bataille entre la tradition et le nouveau. Les jeunes voulaient plus de liberté et étaient contre l'intervention dans les universités. Ils ne voulaient ni la société de consommation bourgeoise, ni le communisme autoritaire soviétique. Leur drapeau était la liberté du citoyen pour choisir son destin. Les travailleurs étaient contre la réglementation travailliste du président De Gaulle. Ils ont occupé les usines, ont décrété une grève générale et se sont joints aux étudiants, qui ont occupé la Sorbonne et ont bloqué les rues du Quartier Latin avec des barricades. Autour du monde, à Prague, à Los Angeles, à Rio de Janeiro, à Berlin, les jeunes protestaient contre la Guerre du Vietnam, l'oppression des dictatures, la repression aux désirs de la jeunesse. Les gouvernements ont réagi énérgiquement. Les étudiants et les militants de partis de gauche ont été massacrés dans certains pays, détenus dans les autres, mais l'esprit de la contestation vit jusqu'aujourd'hui. La conquête la plus importante de l'année de 68 a été la révolution sexuelle: la transformation de la relation entre les hommes et les femmes. Une année qui est devenue le symbole d'une époque de rêves et d'utopies. Pour la première fois, les jeunes ont été les protagonistes de l'Histoire.

* Ce texte a été écrit par Marcelo Parker et Fernanda Bonet

La Nuit de Saint-Barthelemy

Dans la décenie 1570-80, il y avait des guerres religieuses en France. Le pays était gouverné par le roi catholique Charles IX. Le roi était un ami de l'un des plus importants leader protestant, Gaspar de Coligny. Cependant, la mère de Charles, Catherine de Médicis détestait les protestants. Elle a convaincu son fils de qu' il y avait un plan pour le tuer et que les protestants étaient les coupables de cela. Le 24 d'août - jour de Saint-Barthelemy - en 1572, les catholiques ont commencé un massacre qui a duré presque une semaine. Il a commencé à Paris, mais s'est repandu partout dans le pays. On dirait autour de 10.000 personnes assassinées. C'est un des épisodes le plus noir, de l'histoire de France.

Pain-Chocolat

Préparation : 60 mn Cuisson : 15 mn Repos : 270 mn Temps total : 345 mn Pour 5 personnes :300 g de farine très fine tamisée 1 cuillère à café de sel 30 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche de boulanger 150 g de beurre 10 cl de lait 2 oeufs 20 barres de chocolat noir
Préparation: Versez les 300 g de farine dans un grand saladier et creusez-y une fontaine.Versez la cuillère à café de sel, les 30 g de sucre, les 10 cl de lait et 1 oeuf.Mélangez petit à petit délicatement du bout des doigts.Ajoutez les 10 g de levure, préalablement émiettée.Pétrissez le tout. Lorsque la pâte est lisse et souple, formez une boule et mettez-la dans le saladier recouvert d'un torchon humide. Laissez lever 2 heures à température ambiante. La pâte doit doubler de volume. Retravaillez la pâte pour la faire retomber en appuyant dessus avec les points et en la repliant sur elle-même. Recouvrez-la à nouveau et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Aplatissez les 150 g de beurre en lui donnant la forme d'un carré. Étalez la pâte au rouleau en un rectangle. Placez le beurre au milieu. Pliez la pâte en 3, puis repliez-la en 2. Allongez la pâte et repliez-la en 3. Laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur. Étalez la pâte en un rectangle que vous couperez en 2 dans la longueur et en 5 dans la largeur pour obtenir 10 rectangles. Déposez 2 barres de chocolat à l'extrémité de chaque rectangle, en les espaçant un peu, puis roulez ces derniers sans trop les serrer. Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Avec un pinceau, badigeonnez-les d'un oeuf battu. Laissez-les lever pendant 1 heure. Les pains au chocolat vont presque doubler de volume. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Badigeonnez de nouveau les pains avec l'oeuf battu. Faites-les cuire pendant 15 minutes en surveillant la coloration. Si nécessaire, baissez la température du four à 180°C (thermostat 6). Laissez-les refroidir sur une grille. Pour finir... Servez les petits pains au chocolat au petit-déjeuner ou au goûter avec un bol de chocolat chaud.

Les parfumeurs ou nez

C'est le surnom par lequel on désigne les créateurs de parfums. À l’origine, les parfumeurs étaient des artisans qui vivaient exclusivement de leur art, tels Jean Marie Farina, François Coty ou la famille Guerlain. Mais le XXe siècle a vu apparaître des parfums liés aux maisons de couture, dont le plus célèbre reste le N°5 de Chanel. Au fil du temps, les parfumeurs se sont effacés derrière des marques de plus en plus puissantes et sont devenus des prestataires au service de la griffe prestigieuse pour laquelle ils créent, mais à laquelle ils ne sont plus exclusivement attachés. Aujourd’hui et à de rares exceptions (Chanel, Guerlain, Patou, Hermès, Cartier ont tous les cinq leur propre « nez »), les parfumeurs sont salariés de groupes chimiques internationaux. Si les sociétés de parfumeurs étaient historiquement situées à Grasse comme le français Mane SA, les plus grandes d'entre elles sont aujourd'hui suisses comme les genevois Firmenich et Givaudan ou américains comme la société IFF. Quand une marque décide de lancer un nouveau parfum, les parfumeurs sont mis en compétition les uns contre les autres. Au final et après de multiples essais et tests auprès des consommateurs, un seul parfum sera finalement retenu et lancé sur le marché, portant le nom de la marque et non plus celui de son créateur.

Jean Cocteau, né le 5 juillet 1889 à Maisons-Laffitte, mort le 11 octobre 1963 à Milly-la-Forêt, est un poète français, artiste aux multiples talents, graphiste, dessinateur, auteur de théâtre, mais aussi cinéaste. Il a été élu à l'Académie française en 1955. Il compte parmi les artistes qui ont marqué leur époque.
Il a côtoyé la plupart des artistes qui ont animé la vie artistique de son époque. Il a eu une relation durable tant amoureuse que professionnelle avec l'acteur Jean Marais. Il était également un ami personnel de la reine Élisabeth de Belgique, une grande passionnée de culture et de musique.

Persepolis

Persepolis est un long métrage d'animation français deVicent Paronnaud et Marjane Satrapi sorti en France le 27 juin 2007. Le film s'inspire de Persépolis, la bande dessinée autobiographique de Marjane Satrapi.

Synopsis
Téhéran 1978 : Marjane, huit ans, songe à l'avenir et se rêve en prophète sauvant le monde. Choyée par des parents modernes et cultivés, particulièrement liée à sa grand-mère, elle suit avec exaltation les évènements qui vont mener à la révolution et provoquer la chute du régime du Chah. Avec l'instauration de la République islamique débute le temps des "commissaires de la révolution" qui contrôlent tenues et comportements. Marjane qui doit porter le voile, se rêve désormais en révolutionnaire. Bientôt, la guerre contre l'Irak entraîne bombardements, privations, et disparitions de proches. La répression intérieure devient chaque jour plus sévère.Dans un contexte de plus en plus pénible, sa langue bien pendue et ses positions rebelles deviennent problématiques. Ses parents décident alors de l'envoyer en Autriche pour la protéger. A Vienne, Marjane vit à quatorze ans sa deuxième révolution: l'adolescence, la liberté, les vertiges de l'amour mais aussi l'exil, la solitude et la différence. (allocine.com)

François Truffaut

François Truffaut, né le 6 février 1932 à Paris et décédé à 52 ans le 21 octobre 1984 à Neuilly-sur-Seine, est un réalisateur et scénariste de cinéma très important pour l’histoire de la septième art. Il a été également acteur et critique de cinéma. Il fait partie du groupe de cinéastes des Cahiers du Cinéma, dits de la Nouvelle Vague. Truffaut avait été désigné candidat pour le Oscar 3 fois. Il avait aussi gagné le prix de meilleur metteur en scène en Cannes pour le film Les Quatre Cents Coups. Il est le réalisateur de Jules et Jim, Fahrenheit 451, La mariée était en noir, La Nuit américaine et L'Histoire d'Adèle H.. Parmi les nombreux films de Truffaut, on peut détacher la série mettant en scène Antoine Doinel (Quatre cents coups, Antoine et Colette - sketch du film L'Amour à vingt ans -, Baisers volés, Domicile conjugal et L’Amour en fuite).

Mc Solaar

MC Solaar
Né à Dakar (Sénégal) le 5 mars 1969, il arrive à l'âge de six mois en région Parisienne. MC Solaar a étudié les langues à la fac de Jussieu. Ensuite a fait des études de philosophie, il a sorti son premier « single » en 1990 alors que le rap est encore assez méconnu du grand public en France : Bouge de là, extrait de son premier album, connaît un franc succès dès sa sortie. Solaar changera petit à petit de style au cours de ses huit albums, se dirigeant d'un rap dans les règles vers un hip-hop plus "variété", tout en conservant les textes poétiques et originaux qui singularisent son œuvre. Mc Solaar est considéré comme l'un des premiers à avoir réussi à populariser le rap en France en le faisant découvrir au grand public, notamment grâce à ses textes élaborés et nettement moins violents que ceux de ses confrères.

La coquille Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques est devenue au XIIème siècle le symbole des pélerins qui s'ornaient des coquilles vides à leur retour de Saint-Jacques de Compostelle. Elle est très appréciée pour sa chair, très riche en fer.

Le chemin de Saint-Jacques de Compostelle

Le pèlerinage est né de la découverte miraculeuse d'un tombeau faite en Galice vers l'an 800. Ce tombeau a été retrouvé par l'ermite Pelagius qui déclara avoir eu une révélation dans son sommeil. Autrefois les pèlerins avaient pour coutume de rapporter puis de se voir remettre comme témoignage de leur voyage des coquilles qu'ils fixaient à leur manteau ou à leur chapeau, d'où le nom de coquilles Saint-Jacques donné par la suite à ces mollusques. La coquille Saint-Jacques était le signe à l'issue du voyage que c'était un homme nouveau qui rentrait au pays. Elle deviendra l'un des attributs reconnaissables du pèlerin. La coquille a été même gravée dans la pierre sur les frontons ou les chapiteaux des églises qui servaient d'étape aux pèlerins

L'histoire du Camembert

Selon la légende, le Camembert de Normandie aurait été mis au point en 1791 par une fermière de Camembert, Marie Harel, avec les conseils avisés d’un prêtre originaire de Brie, réfugié chez elle.
Le procédé de fabrication du camembert de Normandie est très traditionnel : le fromage doit être déposé dans des moules avec une louche, il faut un minimum de cinq louches pour faire un camembert, et chaque passage de la louche doit être séparé de 40 minutes pour assurer un égouttage maximum. Cependant plusieurs fabricants ont robotisé le moulage à la louche. Il existe aujourd’hui dix ateliers de fabrication de camembert de Normandie AOC, tous situés dans la région Basse-Normandie en France. Il ne faut pas confondre le Camembert de Normandie avec le Camembert fabriqué en Normandie. Le premier est une AOC (Appellation d’origine contrôlée) depuis 1983, qui respecte un cahier des charges strict alors que le deuxième n’est soumis à aucune règle, mis à part son lieu de fabrication.

Rendez-vous aux Champs Elysée depuis 1903

Le Tour de France est une compétition cycliste par étapes, créée en 1903 par le quotidien parisien L'Auto (futur L'équipe) qui se déroule au mois de juillet. Le maillot jaune du leader du classement général est l'un des plus emblématiques symboles du Tour de France. Depuis toujours l'arrivée du circuit se fait aux Champs Elysées

Chenonceau enjambe le Cher

Ce château, édifié dans le lit du Cher a été construit par Thomas Bohier, le secrétaire général des finances du Roi François 1er. À sa mort un "audit" des comptes publics a mis en évidence des malversations, ce qui a permis à François Ier d'imposer une forte amende à ses héritiers et de confisquer le domaine en 1535. Plus tard, il sera offert par Henri II à sa favorite Diane de Poitiers. À la disparition de Henri II, Catherine de Médicis, devenue régente, a contraint sa rivale à restituer Chenonceau à la Couronne et à accepter en échange le château de Chaumont-sur-Loire.

Les transformations de Paris

C'est Georges Eugène Haussmann (27 mars 1809 - 11 janvier 1891), couramment appelé le "baron Haussmann" préfet de la Seine du 23 juin 1853 au 5 janvier 1870 qui a dirigé les transformations de Paris sous le Second Empire en élaborant un vaste plan de rénovation. Les transformations haussmanniennes ont amélioré la qualité de vie dans la capitale. De grandes épidémies, notamment celles de choléra, disparaissent
Le Second Empire a tellement marqué l'histoire urbaine de Paris que tous les courants architecturaux et urbanistiques postérieurs seront forcés de s'y référer, soit pour s'y adapter, soit pour le rejeter, soit encore pour tenter d'en reprendre certains éléments.
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La Grande-Motte

Afin de freiner l'exode des touristes vers l'Espagne, le Général de Gaulle a l'idée d'ouvrir au Tourisme le littoral languedocien. Jean Balladur, désigné urbaniste en chef de la station, reçoit carte blanche de la Mission pour imaginer une station à la pointe de la modernité.Une véritable aventure qui devait l'amener à transformer un désert marécageux, uniquement peuplé de trois propriétés viticoles et infesté de moustiques, en un paradis pour les vacances. En 1973 le pari touristique de La grande Motte est gagné. La cité des Pyramides temoignage esthétique des années 70 est née.

Henri Matisse

Sur les hauteurs de Vence, on aperçoit le toit de tuiles blanches et bleues et une croix en fer forgé d'une modeste chapelle, dont l'architecture simple se remarque à peine. Cette chapelle est l'œuvre du peintre Henri Matisse, qui la considérait comme le « chef-d'œuvre de son existence », le « résumé de toute sa vie active ». Il a consacré quatre années de travail exclusif et assidu à la réalisation de ce projet qu'il a voulu avec son ancienne infirmière et modèle Monique Bourgeois. Matisse a trouvé l'équilibre entre la couleur, pénétrant par les vitraux, et le dessin, noir sur les murs de céramique blancs.

La Venise Normande

Pont-Audemer, au cœur de la vallée de la Risle, à 50 kilomètres de Rouen et du Havre, séduit par son animation, son vieux centre pittoresque typiquement normand et surtout, ce qui fait son charme incontestable, ses nombreux petits cours d'eau qui la traversent. Bienvenue dans la Venise Normande…Autrefois ville prospère dans la tannerie, et comptant parmi les plus vieilles cités vouées au travail du cuir en France, elle garde de cette activité de nombreuses traces.

Souvenir de Marcel Proust

Une gorgée de thé et une bouchée de madeleine peuvent faire remonter des souvenirs. C'est certainement le passage le plus connu de la Recherche de Proust.

Un brin de littérature

On peut visiter à Illiers-Combray la maison de la Tante Léonie de "La Recherche du Temps perdu", a été pour Marcel Proust jusqu'à l'âge de 15 ans l'abri douillet où chaque été il recueillait d'innombrables sensations et émotions.

La mongolfière

Le nom Montgolfier renvoie à une famille française, dont les membres les plus connus sont les frères Montgolfier, inventeurs de la montgolfière. Elles vont vous permettre de découvrir les châteaux et la campagne environnante sous un autre angle, loin du stress, au gré des vents.

L'inventeur s'appelle...

Il existe dans la langue française un certain nombre de noms communs ayant pour origine le nom d'une personne. Souvent il s'agit du nom de l'inventeur de l'objet. L'invention de la mansarde est attribuée à François Mansart. Il a inventé le toit à deux pentes qui permet de créer une pièce sous les combles : une chambre mansardée, une mansarde.

Un chausson aux pommes c'est quoi?

Le chausson aux pommes est un petit feuilleté de forme rectangulaire contenant le même type de garniture que dans la tarte au pommes, et il se mange de préférence chaud.

Un chausson, c'est quoi?

Un chausson est une chaussure d'intérieur à la texture douce et légère. Ceux destinés à être utilisés près des piscines, dans les salles de bains ou d'autres lieux humides, sont fait de plastique ou de caoutchouc ; ceux d'intérieur (pour un usage domestique de confort) sont fabriqués avec des matériaux doux, comme du feutre, du tissu éponge ou du cuir doux.

Place des Vosges

Autrefois place royale, la place des Vosges est la place la plus ancienne de Paris. La place des Vosges, née la « place Royale », a été construite par Henri IV. Elle a été inaugurée en 1612, à l'occasion des fiançailles de Louis XIII et d'Anne d'Autriche. Elle fut rebaptisée « place des Vosges » en 1848. Ce nom a été choisi en l'honneur du département des Vosges, le premier à s'être acquitté de l'impôt sous la révolution française.

Qui a été Roland GARROS

Le nom du stade a été choisi en hommage au pionnier de l'aviation Roland Garros, décédé dans un combat aérien de la première guerre mondiale en 1918. Le stade Roland-Garros regroupe au total 24 courts. Les trois plus grands sont le court Central (ou court Philippe Chatrier), le court Suzanne Lenglen et le court n°1.

Monsieur POUBELLE a inventé...

En 1884, sous la IIIe République, le Préfet de la Seine, Eugène-Réné Poubelle, décrète que « Dorénavant, les ordures ménagères seront ramassées par l'intermédiaire d'un récipient de bois garni à l'intérieur de fer blanc, de manière à ce que rien ne puisse s'en échapper. Ces récipients pourront également contenir des cendres chaudes sans risque d'incendie ». Ces récipients seront bientôt appelés poubelles. Dès le départ, le tri avait été prévu. En effet, non content d'inventer la poubelle, le préfet avait prévu de stocker les déchets dans trois bacs spécifiques : un pour les déchets ménagers
un pour les papiers et les chiffons, un pour le verre, la faïence ; ou les coquilles d'huîtres

Les restos du Coeur

Fondés par Coluche, humoriste impertinent et un comédien français, en 1985, les Restos du Cœur ont pour but « d'aider et d'apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment dans le domaine alimentaire par l'accès à des repas gratuits, et par la participation à leur insertion sociale et économique, ainsi qu'à toute l'action contre la pauvreté sous toutes ses formes ».

Fontaine Stravinsky

Réalisée en 1983, cette oeuvre conjointe de Niki de Saint Phalle et Jean Tinguely se trouve à l'angle du Centre Georges Pompidou et de l' Institut de Recherche et Coordination Acoustique/Musique. Fontaines plus que fontaine, cet ensemble de sculptures polychromes évolue sur un plan d'eau en rendant hommage au grand compositeur Igor Stravinsky. Né en Russie et mort à new-York après un long séjour en France.

Au Québec, on dit...

Cette devise a été créée par l'architecte Eugène-Étienne Taché. Elle est sur les plaques d'immatriculation de toutes les voitures au Québec. Quoique Taché n'ait jamais expliqué la signification de « Je me souviens », cette devise finit par prendre une connotation indépendantiste; elle est ainsi souvent interprétée comme « Je me souviens de mon histoire et héritage français », ou parfois « Je me souviens de ce que les Anglais ont fait aux Français ». Une autre hypothèse serait que cette devise incite les Canadiens-Français à se souvenir comment le royaume de France les a abandonnés, n'envoyant pas de troupes en renfort pour les aider à vaincre les Anglais.

Recette de la Ratatouille

La ratatouille, c'est un plat qu'on prépare dans 10 minutes et met 30 min à cuire. On peut le servir accompagné des oeufs au plat.
Ingrédients pour 4 pers: 2 aubergines 3 grosses tomates ou 5 petites 1 poivron 2 courgettes 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Herbes de Provence Sel Poivre
Préparation: Laver les aubergines, tomates et courgettes et couper les en rondelles épaisses sans les éplucher.Laver et couper le poivron en lanières. Egoutter les légumes. Eplucher et couper l'oignon en tranches. Faire revenir tous les légumes, sauf les tomates, dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates, saler, poivrer (6 tours de moulin). Cuire à couvert et à feux doux 30 min. Incorporer les herbes de Provence 5 min avant la fin de la cuisson. Bien mélanger. Se déguste chaud ou froid.

La Veuve Clicquot

Barbe Nicole Clicquot, surnommée la « grande dame de la Champagne », née Ponsardin fut une femme d'affaires et la première femme à diriger une maison de champagne.
Née le 16 décembre 1777 à Reims, elle est la fille du baron Nicolas Ponsardin. Elle avait 27 ans lors du décès de son mari, François Clicquot, le 23 octobre 1805, emporté par une fièvre maligne. Il lui laisse une maison de champagne créée 33 ans auparavant en 1772 et produisant 100 000 bouteilles annuellement.
Surnommée, « la Veuve Clicquot » ou « la grande dame de la Champagne », dotée d'une force de caractère peu commune et d'un sens des affaires remarquable, elle sut diriger son entreprise et à sa mort le 29 juillet 1866, la maison commercialisait 750 000 bouteilles et expédiait sa production dans de nombreux pays.